Le Merlot Réserve : un vin structuré et complexe, aux notes empyreumatiques, d’une belle longueur en bouche
12,90€
Rupture de stock
la robe & le nez
Belle ronde profonde . Son nez fin laisse entrevoir des arômes complexes de café pressurisé, confiture, fruits noirs.
En bouche
Belle matière. Bouche ample, ronde, avec des notes d’eau-de-vie, de kirsch, de chocolat amer. Belle longueur.
Accords mets & vins
Brochettes d’agneau sur branches d’origan, aubergines farcies à la bolognaise.
Cépages
Merlot 100%
Vinification & élevage
Sélection de parcelles. Egrappage, vinification traditionnelle. Maîtrise des températures, pressurage pneumatique. Rendement : 40hl/ha. 6 mois, partiellement en cuve, partiellement en fûts, puis mis en bouteilles.
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