IGP Pays d'Oc

Grenache sans sulfite ajouté

Un vin riche et d’une belle structure, vinifié au plus proche de la nature

10,75

la robe & le nez

Ce vin vient à votre rencontre en robe d'un grenat carmin de belle brillance. A l'approche du nez il vous accueille par une décharge d'arômes de fruits rouges et noirs : griottes, framboises, mûres, soutenus par un tapis d'épices : clous de girofle.

En bouche

La bouche est fraîche. On retrouve les éléments du nez associés à des tanins mûrs et élégants. La finale est enrobée d’une certaine sucrosité. Très bel équilibre, chaleureux et réconfortant, soyeux et élégant, d’une pure douceur et un fruit riche et mûr. Ce vin a un plus: élaboré sans sulfites ajoutés, il garde néanmoins toutes ses vertus même après 24 h d'ouverture

Accords mets & vins

Pendant le repas, servi avec une pintade aux légumes printaniers, aubergines à la provençale, plateau de fromages

Cépages

Grenache sans sulfite ajouté 100%

Vinification & élevage

Sélection de parcelles. Egrappage, vinification traditionnelle. Maîtrise des températures. En fin de vinification le vin est filtré pour éviter l’ajout de sulfite. Mis en bouteille rapide pour garantir ses qualités. Rendement : 30hl/ha. 2 mois en cuve, sans sulfitage, puis mis en bouteilles.

Garde

2 ans
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