IGP Languedoc

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon : nerveux, subtile. Une expression réussie d'une belle variété de vin.

9,92

la robe & le nez

Robe jaune limpide. Nez délicat, de fleurs d'agrumes, de fleurs blanches: pêche, fruits exotiques...

En bouche

Belle harmonie. Bouche suave, sans lourdeur. On y retrouve les mêmes arômes qu’au nez : agrumes, pêches blanches, abricots, fruits exotiques. Elégance et belle longueur.

Accords mets & vins

Carpaccio de courgette, feta et menthe, spaghetti aux crevettes, champignons et brocolis, fromage de chèvre.

Cépages

Sauvignon 100%

Vinification & élevage

Pressurage direct sur pressoir pneumatique. Pompage sous CO². Débourbage par le froid, levurage et maîtrise des températures. 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.

Garde

3 ans
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