IGP Languedoc

Carignan Vieilles Vignes

Le Carignan « Vieilles vignes »: Une robe rubis et des saveurs de petits fruits rouges.

9,92

Rupture de stock

la robe & le nez

Une robe rubis aux reflets violacés qui dévoile des senteurs de fruits rouges mûrs, de groseilles et de cassis accompagnées de certaines notes épicées.

En bouche

A la dégustation, le vin se révèle élégant, bien structuré avec une rondeur et une amplitude en bouche. Les arômes de fruits sont suivis de tanins fondus avec une bonne persistance.

Accords mets & vins

Carpaccio de filet de bœuf au parmesan, tomates farcies, tajine de joue de bœuf aux pruneaux et amandes.

Cépages

Carignan vieilles vignes 100%

Vinification & élevage

Rendement : 25hl/ha. Egrappage. Pigeages et délestages. Maîtrise des températures. Macération: 20 jours. 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.

Garde

2 ans
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