Le Cabernet-Sauvignon : Beau vin du sud ensoleillé, goûteux et gourmand , dense et parfumé
12,90€
la robe & le nez
Robe pourpre, impressionnante de profondeur. Explosion aromatique au nez sur les petites baies rouges acidulées avec une touche proche du poivron; puis viennent à l’aération des notes d’épices douces.
En bouche
En bouche, l’attaque est souple et parfumée par les notes de baies rouges et de pruneau Une belle structure. Grande longueur et persistance en bouche.
Accords mets & vins
Servi sur un faisan aux raisins, tian aux légumes
Cépages
Cabernet-sauvignon 100%
Vinification & élevage
Rendement : 50hl/ha. Egrappage, vinification traditionnelle à température maîtrisée. Pressurage pneumatique. 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles
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